Sono dei dolcetti ripieni di cocco, uvetta , semi di papavero e di cardamomo amalgamati insieme da burro chiarificato , zucchero ed acqua. L ‘ involucro deve essere croccante una volta fritto. Perciò è necessario impastare farina , semolino , burro chiarificato in maniera tale da risultare un prodotto simile al pangrattato. Aggiungere poi acqua calda poco per volta fino ad avere una pasta con cui è possibile formare delle palline . Stendere poi le palline , riempirle con il ripieno una volta levato dal fuoco e raffreddato , friggere e mettere da parte.
