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Questo dolce è chiamato anche Guava cheese. Io direi piuttosto che si tratta di un formaggio dolce a base di guava , frutto tropicale che una volta aperto può ricordare la polpa dell’ anguria ma dal gusto più dolciastro e burroso. Una volta estratta la polpa , si fa bollire , così come i suoi […]

 Kuswar o Kuswad , termine derivato dal portoghese consoada , è un mix dì snack e dolcetti , che la tradizione dei cattolici di Goa e dei cattolici di Mangalore vuole che siano il principe delle tavole natalizie. Il kuswad di Goa è diverso da quello di Mangalore nel Karnataka, anche se i due […]