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 E’ un piatto vegetariano del nord dell ‘ India , essendo costituito da ceci , chana , e spinaci , palak . Ovviamente il tutto è insaporito dalle immancabili spezie . In una padella con l ‘ olio fate soffriggere la cipolla e l ‘ aglio , il peperoncino, i semi di coriandolo ,…

Il paneer è il formaggio indiano simile al nostro primo sale , molto versatile , che diventa molto saporito se utilizzato in questa ricetta . Se volete preparare il paneer a casa , potete farlo benissimo , consultando il mio blog nella sezione ricette . Per prima cosa fate sfrigolare olio e burro , aggiungete…

 E’ un piatto tipico dello Stato del Gujarat ed è possibile reperirlo anche girovagando per le strade e gustarlo come colazione o spuntino confezionato come fosse un panino . Per prima cosa bisogna preparare il dhokla , che è una specie di pastella fermentata derivata dal riso e da un fagiolo tipico indiano. Una…