Barfi al cocco



Ricetta velocissima ma anche molto dolce , un attentato per chi ha problemi di linea. In una pentola spennellata di burro chiarificato per evitare che gli ingredienti si attacchino, sciogliete il latte condensato . Unite la farina di cocco e mescolate fin quando cocco e latte non siano bene amalgamati. A questo punto unite la frutta secca , noci, nocciole , mandorle e cardamomo tagliati al coltello e trasferite il tutto su una teglia in modo uniforme, cospargendo la superficie di pistacchi tritati. Quando il prodotto sarà sufficientemente freddo, tagliate il dolce in quadratini o rombi, pronti per essere gustati.