Chutney

Fino a qualche tempo fa in pochi conoscevano questa parola . Ma ormai in molti programmi e gare di cucina fa “ figo “ accompagnare sia piatti di carne o di pesce con i Chutney, che in parole povere altro non sono che verdure o frutta in agrodolce mixate con le immancabili spezie. Il risultato finale può essere paragonato ad una marmellata piccante. Uno dei più famosi ed anche il più azzeccato come sapore è il Chutney di mango. Nei ristoranti indiani viene servito come stuzzichino insieme alla raita per esempio da mangiare con il pane quale esso sia. Anche in questo caso la fantasia fa la differenza: ecco che potete cimentarvi a preparare Chutney di pomodorini, carote, cetrioli , ananas senza mai dimenticare il peperoncino, il corandiolo, l’ aglio , il cumino . Insomma ognuno può mettere in tavola un originalissimo Chutney da Master Chef.