David Rocco – Dolce India Goa

David Rocco ritorna in India e ripropone il suo programma di cucina , tutt’ora in replica sul canale 411 Nat Geo People. David non è il solito chef in abiti da tv che sciorina ingredienti e fa lezioni dall‘alto di una cattedra!

È semplice, genuino, si veste in bermuda e maglietta spesso anche impataccati da sughi od intingoli.

La sua curiosità lo porta alla ricerca della cultura, delle origini del cibo e della ricetta.  Quattro puntate sono dedicate a Goa ed ai suoi piatti meravigliosamente speziati ed intriganti.

David rivisita il windaloo, intingolo per pesce e carne tipico di Goa , cucina la salsiccia , rossa per la presenza di un masala segreto e che si può acquistare al mercato di Mapusa, offre sulla spiaggia i suoi personalissimi anacardi con un mix di spezie e miele.

Il tutto condito con bellissimi panorami mozzafiato. Insomma da vedere.

seguitelo direttamente da qui